古代吃货生存指南_分卷阅读_34
瘦肉煮得软嫩，瘦而不柴；肥肉酥烂，融合了中草药的清爽，肥而不腻，入口即化，胶糯香滑。
肉香味与大料香味相互交融，相辅相成，怎叫一个妙字可言。
谢琅三下五除二吃干净了，没饱，更馋了。
姜舒窈新送来的肉夹馍恰好到了，谢珣理所当然地分了一个，余下的那个便给了谢理。
谢理早就馋了，终于轮到自己吃了。
一口下去便愣住了，还议什么事啊，一起耽搁会儿时辰慢慢品味饼子不好吗？
等到谢珣谢理吃完了，大家总算开始议事。
直到亥时初，总算商议好了，谢珣站起身准备走，被谢琅叫住。
“三弟，不知明日弟妹会为你做些什么？”
“不知道，应该什么也不做吧，我看她没有什么想法。”谢珣随口回道。
“若是做了——”谢琅犹豫着开口。
谢珣总算听出不对劲儿了，这次是真的生气了。
他蹙眉说道：“二哥，万没有这样的道理，哪有亲哥哥麻烦弟妹做吃食的？”他不悦道，“姜氏做饭爱自己经手，给你们做不累吗？”
亲兄弟说起话来真是不留情面，谢琅道：“我不知弟妹竟然是亲自动手，是我想岔了，望三弟不要介意。”
谢珣这才脸色稍霁：“我回去问问她吧。“
谢珣回到听竹院，心中琢磨着这事，怕姜舒窈觉得哥哥的请求是在使唤她，毕竟她本就是个高门贵女，又不是厨娘。
他想着想着，把自己想生气了，站在院子里闷闷不乐了一会儿。
想通了后便跑去东厢房找姜舒窈，没找见，转而去小厨房，果然见着了她。
姜舒窈正在做明天的饼，见谢珣来了，便对他说：“我明天给你烙一个饼带上吧。”
第36章
姜舒窈在案板上的长舌状面皮上刷上一层油酥,均匀抹上调好味的肉末，用刀尖在面皮上划了几道，卷起，压成饼状。
谢珣背着手走过去：“这是什么饼？”
“锅盔。”姜舒窈手下不停,利落极了,“给你做军屯锅盔吃。”
军屯锅盔,四川传统小吃。起源可以追溯到三国时期,当时军队外出操练或行军时常以干粮充饥，锅盔携带方便，又比一般的干馍味道好太多，所以渐渐流行起来。
军屯锅盔可以单吃充当主食，也可以配上酸辣粉、冒菜或者肥肠米线食用当配菜，口感酥脆，肉香十足。
姜舒窈一连做了好几个，打算明天慢慢吃。
架起平底锅烧油，放上锅盔，热油在面饼周围“呲呲”冒起小泡，小火慢煎,待到锅盔皮变成浅金黄时便夹出。
此时锅盔里面还没熟透，只有外面的皮变得金黄酥脆，泛着绵长的油酥香味。
“明日一早我会让丫鬟把锅盔放进窑里烘烤，你走的时候记得带上。”
锅盔的精华就在于此,放进炉膛里面慢慢烘烤后外皮依旧保留着油煎过的酥脆,内里却十分柔软。
层层叠叠的软面夹着剁的细碎的肉末,见香不见肉，软嫩的面皮和麻香的肉末合为一体，鲜而不腻。
谢珣腹中饱着，虽然有点馋，但还不饿，便点头道：“好，辛苦你了。”
说完也不走，默默等姜舒窈把最后一个饼煎好才心满意足地离开了。
翌日一早，天还未亮谢珣就爬了起来，拿上昨夜准备的兔皮袋，晃过月洞门，来到小厨房旁，在旁守候的丫鬟立马打开土窑为他取出锅盔。
刚出炉的锅盔酥油香浓郁，土窑的热浪夹着诱人的肉香扑面而来，谢珣心念一动，问道：“烤了几个？
丫鬟答：“回爷的话，夫人让烤了六个。”
谢珣一合掌：“那就好，我拿一个路上吃，再带上俩。”
丫鬟闻言便笑道：“夫人也是这般打算的呢，她让爷吃一个，戴上两个，再给大老爷和二老爷一人带一个。”
听着前半截，谢珣勾起了嘴角，笑意还未起，便听到了后半句。
“给他们带干什么？”谢珣不乐意了，虽然是自家亲哥，但是亲兄弟也要明算……饼。
丫鬟被他的冷脸吓了一跳，连忙低头恭敬道：“夫人说若是大老爷二老爷推辞的话，便拿回来就好，反正锅盔是越烤越香。”
谢珣“哼哼”冷笑，板着个脸：“他们才不会推辞呢，不厚着脸皮多蹭两个还算好的了。”
丫鬟不敢答话，谢珣也没想为难她，待丫鬟用油纸包好五个锅盔后，谢珣把自己的装好，不情不愿地拿上三个锅盔往外走。
丫鬟叫住他：“爷，夫人还准备了水囊让您带上。”
谢珣奇怪道：“我有水囊啊。”
另一个丫鬟从小厨房过来，把水囊递给谢珣道：“爷，水囊里装的是夫人让下人磨的豆浆。”
谢珣摸着水囊外的温度，心头泛起暖意，娶了媳妇儿的日子真好。
他把水囊装好，摞着三个油纸包前往前院与两个哥哥汇合。
谢琅谢理见到谢珣手上拿着的油纸包，知道自己捡到便宜了，连忙接过并让谢珣向三弟媳转达他们的谢意。
至于谢珣那冷脸上透着的不情不愿，他们只当没看见。
他们本来也打算去街市买胡饼，带上的皮袋子正好派上了用场。
隔着油纸包都能闻见那股酥油香和花椒的咸麻气息，两人不禁从娶妻感叹到还是生女儿好，也不知道二者是怎么联系上的。
谢珣驭马离他们三人宽，默默地把手上拿着的锅盔啃完，又掂量掂量袖子里装着锅盔的袋子，总算舒坦了。
＊
朝会开始时，晨光初绽，一番仪式过会，日头渐渐上来了。
官服宽大厚实，上绣飞禽，文雅又气派。看着好看，但是穿着就不是那么一回事了。
蔺成站在谢珣旁边，被日头照得萎靡不振，腿也开始麻了。他稍微扭了扭身子，见斜侧方一位仁兄掏出了水囊，便跟着偷偷摸摸地拿出了水囊。
怎么小心翼翼地喝水不被发现，这是个难事儿，但蔺成有经验。
他将头垂得更低，借抬袖擦汗的动作迅速拔掉塞子，用力一挤囊身，清水入口，大力喝一口，顿时舒服不少。
他放下袖子，余光瞥到谢珣也动了。
谢珣比他姿态从容太多，连抬袖的动作也清俊优雅，就当蔺成以为他是要真擦汗时，就见他从袖子里掏出了水囊。
这个水囊盖子有些奇怪，谢珣是拧开的，拧开后里面露出了一根芦管。
见状蔺成惊讶万分，对啊！他怎么没有想到这种方法，刚才喝一口水嘬得他脸都酸了。
谢珣风度翩翩地含住芦管，悠悠然喝几口豆浆。
凉了的豆浆依旧甘甜香醇，豆香味清新，几口下肚，烦躁和炎热逐渐消散。
蔺成稍微往谢珣那边倾了点：“伯渊，你喝的什么？”总觉得他不会喝清水！
谢珣压低声音回答：“豆浆罢了。”
蔺成道：“等会儿给我留一口。”
谢珣没想到他连豆浆也馋，顿时忧心起自己袖子里缀着的锅盔来。
不过姜舒窈这豆浆煮得真好，清甜解渴，回味悠长，想着等会可以配锅盔吃，他的心情就愉悦了不少，干站着也不那么枯燥了。
日头升高，番邦国皇子从文武百官中走出，向天子献礼进贡。
这个时候朝会的威严散了几分，取而代之的是热闹。
官场的老油条小油条们心下一动——饭点来啦。
此时时辰已接近晌午，众人早就饥肠辘辘，衣袍摩擦，窸窸窣窣，各自掏出吃食。
有带糕点的，有带胡饼的，还有带糖馍的……
谢理位列靠前，身着毳冕，官服绣有着章纹，佩金饰剑，威严赫赫。
站在他身侧后方的官员被他严肃的气势压得收敛了几分，偷摸摸瞧着他，生怕他看见了自己的小动作。
还好谢理只是素容看前方，他们心下一松，刚准备动作，就见谢理微微活动了一下双臂。
众人齐齐顿住，斜着眼偷瞧他。
只见谢理抬头看着高台上的帝王仪仗，微微蹙眉，眉心那道浅浅的皱纹变深，神色更加严肃。
众人不由得面有愧色。是啊，外朝来贺，番邦献礼，本是彰显我朝威风，他们怎么连一点饥饿也忍不住呢？
不愧是谢大人，果然克己复礼，堪当我辈楷模。
这种日头晒着，谢大人依旧纹丝不动……呃，谢大人动了。
威严素容的谢大人低下头，探向袖里，然后从袖子里摸出来一个油纸包。
他从容地收回手，以袖掩之，身姿依旧挺拔，恍若未曾做过小动作。
众人：……？
谢理拆开油纸，酥油香味瞬时溢出。
他淡定地摆好姿势，抬袖擦汗，“咖嚓”一声啃了口锅盔。
余温尚在，锅盔外皮酥脆，入口即碎，细嚼间油酥香味十足。
饼内层次丰富，层层叠叠，内瓤薄而柔软，肉末剁得细碎，口感与软韧的面皮差不大，肉香味十足却嚼不到肉粒。
饼瓤的面香融入到了肉末里，肉末里的油香经过烘烤也融到了面皮里，花椒面搁得足，去腻去腥，吃起来舌尖酥酥麻麻的。
第一口咬上去后就再也停不下来了，一口接一口，花椒的椒香味和肉香味结合在一起，满口留香，吃完以后嘴里剩下淡淡的麻意，回味无穷。
隔着老远众人也能听见谢理“咖嚓咖嚓”的啃饼声，吸吸鼻子，还能闻见空气中淡淡的油酥香和肉鲜味。
旁边的官员低头看看手里的鸭油饼，饼皮粘着浓厚的油，非但不香反而腻味，而里头的鸭肉温了以后，只剩腥味不见肉鲜。
哎，手里的饼子它突然就不香了。
这厢谢珣也啃完了第一个饼，那味道馋得蔺成口水都要流下来了。
他压着气音叫谢珣：“给我吃一口吧。”讨好道，“我带了绿豆糕芝麻糕还有花生糕。”
肉香味与大料香味相互交融，相辅相成，怎叫一个妙字可言。
谢琅三下五除二吃干净了，没饱，更馋了。
姜舒窈新送来的肉夹馍恰好到了，谢珣理所当然地分了一个，余下的那个便给了谢理。
谢理早就馋了，终于轮到自己吃了。
一口下去便愣住了，还议什么事啊，一起耽搁会儿时辰慢慢品味饼子不好吗？
等到谢珣谢理吃完了，大家总算开始议事。
直到亥时初，总算商议好了，谢珣站起身准备走，被谢琅叫住。
“三弟，不知明日弟妹会为你做些什么？”
“不知道，应该什么也不做吧，我看她没有什么想法。”谢珣随口回道。
“若是做了——”谢琅犹豫着开口。
谢珣总算听出不对劲儿了，这次是真的生气了。
他蹙眉说道：“二哥，万没有这样的道理，哪有亲哥哥麻烦弟妹做吃食的？”他不悦道，“姜氏做饭爱自己经手，给你们做不累吗？”
亲兄弟说起话来真是不留情面，谢琅道：“我不知弟妹竟然是亲自动手，是我想岔了，望三弟不要介意。”
谢珣这才脸色稍霁：“我回去问问她吧。“
谢珣回到听竹院，心中琢磨着这事，怕姜舒窈觉得哥哥的请求是在使唤她，毕竟她本就是个高门贵女，又不是厨娘。
他想着想着，把自己想生气了，站在院子里闷闷不乐了一会儿。
想通了后便跑去东厢房找姜舒窈，没找见，转而去小厨房，果然见着了她。
姜舒窈正在做明天的饼，见谢珣来了，便对他说：“我明天给你烙一个饼带上吧。”
第36章
姜舒窈在案板上的长舌状面皮上刷上一层油酥,均匀抹上调好味的肉末，用刀尖在面皮上划了几道，卷起，压成饼状。
谢珣背着手走过去：“这是什么饼？”
“锅盔。”姜舒窈手下不停,利落极了,“给你做军屯锅盔吃。”
军屯锅盔,四川传统小吃。起源可以追溯到三国时期,当时军队外出操练或行军时常以干粮充饥，锅盔携带方便，又比一般的干馍味道好太多，所以渐渐流行起来。
军屯锅盔可以单吃充当主食，也可以配上酸辣粉、冒菜或者肥肠米线食用当配菜，口感酥脆，肉香十足。
姜舒窈一连做了好几个，打算明天慢慢吃。
架起平底锅烧油，放上锅盔，热油在面饼周围“呲呲”冒起小泡，小火慢煎,待到锅盔皮变成浅金黄时便夹出。
此时锅盔里面还没熟透，只有外面的皮变得金黄酥脆，泛着绵长的油酥香味。
“明日一早我会让丫鬟把锅盔放进窑里烘烤，你走的时候记得带上。”
锅盔的精华就在于此,放进炉膛里面慢慢烘烤后外皮依旧保留着油煎过的酥脆,内里却十分柔软。
层层叠叠的软面夹着剁的细碎的肉末,见香不见肉，软嫩的面皮和麻香的肉末合为一体，鲜而不腻。
谢珣腹中饱着，虽然有点馋，但还不饿，便点头道：“好，辛苦你了。”
说完也不走，默默等姜舒窈把最后一个饼煎好才心满意足地离开了。
翌日一早，天还未亮谢珣就爬了起来，拿上昨夜准备的兔皮袋，晃过月洞门，来到小厨房旁，在旁守候的丫鬟立马打开土窑为他取出锅盔。
刚出炉的锅盔酥油香浓郁，土窑的热浪夹着诱人的肉香扑面而来，谢珣心念一动，问道：“烤了几个？
丫鬟答：“回爷的话，夫人让烤了六个。”
谢珣一合掌：“那就好，我拿一个路上吃，再带上俩。”
丫鬟闻言便笑道：“夫人也是这般打算的呢，她让爷吃一个，戴上两个，再给大老爷和二老爷一人带一个。”
听着前半截，谢珣勾起了嘴角，笑意还未起，便听到了后半句。
“给他们带干什么？”谢珣不乐意了，虽然是自家亲哥，但是亲兄弟也要明算……饼。
丫鬟被他的冷脸吓了一跳，连忙低头恭敬道：“夫人说若是大老爷二老爷推辞的话，便拿回来就好，反正锅盔是越烤越香。”
谢珣“哼哼”冷笑，板着个脸：“他们才不会推辞呢，不厚着脸皮多蹭两个还算好的了。”
丫鬟不敢答话，谢珣也没想为难她，待丫鬟用油纸包好五个锅盔后，谢珣把自己的装好，不情不愿地拿上三个锅盔往外走。
丫鬟叫住他：“爷，夫人还准备了水囊让您带上。”
谢珣奇怪道：“我有水囊啊。”
另一个丫鬟从小厨房过来，把水囊递给谢珣道：“爷，水囊里装的是夫人让下人磨的豆浆。”
谢珣摸着水囊外的温度，心头泛起暖意，娶了媳妇儿的日子真好。
他把水囊装好，摞着三个油纸包前往前院与两个哥哥汇合。
谢琅谢理见到谢珣手上拿着的油纸包，知道自己捡到便宜了，连忙接过并让谢珣向三弟媳转达他们的谢意。
至于谢珣那冷脸上透着的不情不愿，他们只当没看见。
他们本来也打算去街市买胡饼，带上的皮袋子正好派上了用场。
隔着油纸包都能闻见那股酥油香和花椒的咸麻气息，两人不禁从娶妻感叹到还是生女儿好，也不知道二者是怎么联系上的。
谢珣驭马离他们三人宽，默默地把手上拿着的锅盔啃完，又掂量掂量袖子里装着锅盔的袋子，总算舒坦了。
＊
朝会开始时，晨光初绽，一番仪式过会，日头渐渐上来了。
官服宽大厚实，上绣飞禽，文雅又气派。看着好看，但是穿着就不是那么一回事了。
蔺成站在谢珣旁边，被日头照得萎靡不振，腿也开始麻了。他稍微扭了扭身子，见斜侧方一位仁兄掏出了水囊，便跟着偷偷摸摸地拿出了水囊。
怎么小心翼翼地喝水不被发现，这是个难事儿，但蔺成有经验。
他将头垂得更低，借抬袖擦汗的动作迅速拔掉塞子，用力一挤囊身，清水入口，大力喝一口，顿时舒服不少。
他放下袖子，余光瞥到谢珣也动了。
谢珣比他姿态从容太多，连抬袖的动作也清俊优雅，就当蔺成以为他是要真擦汗时，就见他从袖子里掏出了水囊。
这个水囊盖子有些奇怪，谢珣是拧开的，拧开后里面露出了一根芦管。
见状蔺成惊讶万分，对啊！他怎么没有想到这种方法，刚才喝一口水嘬得他脸都酸了。
谢珣风度翩翩地含住芦管，悠悠然喝几口豆浆。
凉了的豆浆依旧甘甜香醇，豆香味清新，几口下肚，烦躁和炎热逐渐消散。
蔺成稍微往谢珣那边倾了点：“伯渊，你喝的什么？”总觉得他不会喝清水！
谢珣压低声音回答：“豆浆罢了。”
蔺成道：“等会儿给我留一口。”
谢珣没想到他连豆浆也馋，顿时忧心起自己袖子里缀着的锅盔来。
不过姜舒窈这豆浆煮得真好，清甜解渴，回味悠长，想着等会可以配锅盔吃，他的心情就愉悦了不少，干站着也不那么枯燥了。
日头升高，番邦国皇子从文武百官中走出，向天子献礼进贡。
这个时候朝会的威严散了几分，取而代之的是热闹。
官场的老油条小油条们心下一动——饭点来啦。
此时时辰已接近晌午，众人早就饥肠辘辘，衣袍摩擦，窸窸窣窣，各自掏出吃食。
有带糕点的，有带胡饼的，还有带糖馍的……
谢理位列靠前，身着毳冕，官服绣有着章纹，佩金饰剑，威严赫赫。
站在他身侧后方的官员被他严肃的气势压得收敛了几分，偷摸摸瞧着他，生怕他看见了自己的小动作。
还好谢理只是素容看前方，他们心下一松，刚准备动作，就见谢理微微活动了一下双臂。
众人齐齐顿住，斜着眼偷瞧他。
只见谢理抬头看着高台上的帝王仪仗，微微蹙眉，眉心那道浅浅的皱纹变深，神色更加严肃。
众人不由得面有愧色。是啊，外朝来贺，番邦献礼，本是彰显我朝威风，他们怎么连一点饥饿也忍不住呢？
不愧是谢大人，果然克己复礼，堪当我辈楷模。
这种日头晒着，谢大人依旧纹丝不动……呃，谢大人动了。
威严素容的谢大人低下头，探向袖里，然后从袖子里摸出来一个油纸包。
他从容地收回手，以袖掩之，身姿依旧挺拔，恍若未曾做过小动作。
众人：……？
谢理拆开油纸，酥油香味瞬时溢出。
他淡定地摆好姿势，抬袖擦汗，“咖嚓”一声啃了口锅盔。
余温尚在，锅盔外皮酥脆，入口即碎，细嚼间油酥香味十足。
饼内层次丰富，层层叠叠，内瓤薄而柔软，肉末剁得细碎，口感与软韧的面皮差不大，肉香味十足却嚼不到肉粒。
饼瓤的面香融入到了肉末里，肉末里的油香经过烘烤也融到了面皮里，花椒面搁得足，去腻去腥，吃起来舌尖酥酥麻麻的。
第一口咬上去后就再也停不下来了，一口接一口，花椒的椒香味和肉香味结合在一起，满口留香，吃完以后嘴里剩下淡淡的麻意，回味无穷。
隔着老远众人也能听见谢理“咖嚓咖嚓”的啃饼声，吸吸鼻子，还能闻见空气中淡淡的油酥香和肉鲜味。
旁边的官员低头看看手里的鸭油饼，饼皮粘着浓厚的油，非但不香反而腻味，而里头的鸭肉温了以后，只剩腥味不见肉鲜。
哎，手里的饼子它突然就不香了。
这厢谢珣也啃完了第一个饼，那味道馋得蔺成口水都要流下来了。
他压着气音叫谢珣：“给我吃一口吧。”讨好道，“我带了绿豆糕芝麻糕还有花生糕。”